Οδηγός επαγγελματικών ποτηριών: το σωστό ποτήρι και η σωστή χωρητικότητα για κάθε ποτό

Δημοσιεύτηκε από Ομάδα Costos

20/10/2026

Ενεργή 20/10/2026

Για τα περισσότερα ποτά ενός καφέ, μπαρ ή εστιατορίου αρκούν λίγοι τύποι ποτηριών: ένα χαμηλό για νερό και αναψυκτικά, ένας σωλήνας για τα long drinks, ένα κολονάτο για το κρασί, μια φλούτα για τη σαμπάνια και ένα χαμηλό old fashioned για το ουίσκι. Αν σερβίρετε κοκτέιλ, μπύρα, φρέντο ή σφηνάκια, θα χρειαστείτε και τα δικά τους ποτήρια.

Παρακάτω θα βρείτε κάθε ποτήρι χωριστά: για ποιο ποτό είναι, πόσα ml έχει συνήθως και τι τιμές έχει στο e-costos.gr. Αν θέλετε μόνο τα νούμερα, ο πίνακας «Πόσα ml έχει κάθε ποτήρι» τα έχει όλα μαζί, και όλη η γκάμα βρίσκεται στην κατηγορία επαγγελματικά ποτήρια.

Στο κατάστημα θα βρείτε την Uniglass για την καθημερινή χρήση, τα άθραυστα της Vicrila από την Ισπανία, κρυστάλλινα της Crystal Bohemia και της Rona για το κρασί, και τη Yuk, τη δική μας μάρκα, με τα στοιβαζόμενα ποτήρια που είναι από τα πιο ευπώλητά μας.

Πριν αγοράσετε

Ξεκινήστε από τον κατάλογο των ποτών. Ένα καφέ χρειάζεται κυρίως ποτήρια νερού και φρέντο, ενώ ένα κοκτέιλ μπαρ χρειάζεται σωλήνες, χαμηλά και κολονάτα ποτήρια για τα κοκτέιλ που σερβίρονται χωρίς πάγο.

Μετά υπολογίστε πόσα θα πάρετε. Μετρήστε τις θέσεις, πόσο γρήγορα γυρίζουν τα ποτήρια από το πλυντήριο και πόσα σπάνε μέσα στη σεζόν. Τα ποτήρια πωλούνται σε συσκευασίες των 6, 12 ή περισσότερων τεμαχίων, και όλες οι τιμές του οδηγού είναι ανά τεμάχιο με ΦΠΑ.

Τέλος, διαλέξτε υλικό. Σε μπαρ και καφέ με πολύ κόσμο, τα άθραυστα ποτήρια σπάνε πολύ λιγότερο, άρα ξοδεύετε λιγότερα σε αναπλήρωση. Όπου το κρασί είναι βασικό μέρος του μενού, το κρύσταλλο δίνει καλύτερη εικόνα στο τραπέζι. Όλα τα ποτήρια που έχουμε σε απόθεμα θα τα δείτε στο showroom μας στη Θεσσαλονίκη και μπορείτε να τα δοκιμάσετε στο χέρι.

Ποτήρια νερού και αναψυκτικών (χαμηλά, tumbler)

Στοιβαζόμενα χαμηλά ποτήρια Yuk και ποτήρι Vicrila Sidra Midi με νερό σε πάγκο καφέ

Το ποτήρι νερού μπαίνει πρώτο στο τραπέζι και περνά από το πλυντήριο πιο συχνά από κάθε άλλο, γι’ αυτό παίζει μεγάλο ρόλο στο κόστος αναπλήρωσης. Τα περισσότερα ποτήρια νερού έχουν 305 έως 395 ml, με πιο συνηθισμένο μέγεθος τα 350 ml.

Πολλά από αυτά είναι χαμηλά ποτήρια (tumbler), που χρησιμοποιούνται και για χυμό, φρέντο ή ποτό με πάγο. Έτσι μία σειρά χαμηλών καλύπτει πολλές δουλειές στη σάλα και στη μπάρα. Αν έχετε λίγο χώρο στην αποθήκη, διαλέξτε στοιβαζόμενα.

Για την καθημερινή χρήση, το χαμηλό Grande Midi 35 cl της Uniglass είναι από τα ευπώλητα του καταστήματος. Σε άθραυστο γυαλί, το αντίστοιχο είναι το Sidra Midi 36 cl της Vicrila. Τα ποτήρια νερού ξεκινούν από 0,57 € το τεμάχιο.

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Ποτήρια νερού και χαμηλά

Χαμηλό γυάλινο στοιβαζόμενο ποτήρι, 26,6 cl

-14%

Τύπος	Σχήμα	Για ποια κοκτέιλ	Χωρητικότητα στον κατάλογο
Coupe	Κολονάτο με ρηχό, φαρδύ μπολ	Κοκτέιλ χωρίς πάγο, από το σέικερ ή ανακατεμένα, όπως Daiquiri και Clover Club	135–375 ml, συνήθως 240 ml
Martini	Κολονάτο με μπολ σε σχήμα V	Dry Martini, Cosmopolitan	190–280 ml, συνήθως 230 ml
Nick & Nora	Μικρό κολονάτο με πιο βαθύ, στρογγυλό μπολ	Μικρά ανακατεμένα κοκτέιλ, χωρίς πάγο	155–170 ml
Margarita	Φαρδύ χείλος, για αλάτι ή ζάχαρη	Margarita, frozen κοκτέιλ	240–330 ml
Tiki	Ψηλό, ανάγλυφο, συχνά με μορφή μάσκας	Τροπικά κοκτέιλ με ρούμι και θρυμματισμένο πάγο	Συνήθως 380–475 ml

Υλικό	Τι είναι	Πού ταιριάζει
Απλό γυαλί	Γυαλί χωρίς θερμική σκλήρυνση	Καθημερινή χρήση, με χαμηλό κόστος ανά τεμάχιο
Άθραυστο (σκληρυμένο, tempered)	Γυαλί που ζεσταίνεται και κρυώνει απότομα, ώστε να αντέχει περισσότερο στα χτυπήματα	Μπαρ, καφέ και ξενοδοχεία με πλυντήριο ποτηριών και μεγάλη κίνηση
Κρύσταλλο	Πιο λεπτό και πιο διάφανο γυαλί	Κρασί, εστιατόρια, wine bar
Πολυκαρβονικό	Ανθεκτικό πλαστικό που μοιάζει με γυαλί	Πισίνα, beach bar και χώροι όπου δεν επιτρέπεται γυαλί

Αν χρειάζεστε	Διαλέξτε
Χαμηλό ποτήρι για καθημερινή χρήση	Το χαμηλό 26,6 cl της Yuk (το πιο ευπώλητο στοιβαζόμενο ποτήρι μας) ή το μικρότερο 20,5 cl
Σωλήνα	Τον σωλήνα 34 cl της Yuk, τον Summit 35,5 cl της Onis ή τον Novecento 40,5 cl της Bormioli Rocco
Αντοχή στο συχνό πλύσιμο και στα χτυπήματα	Τα άθραυστα της Vicrila: το χαμηλό Rocky Stack 28 cl και τον σωλήνα Beck Stack 36 cl
Πιο προσεγμένη παρουσίαση στο τραπέζι	Τα σκαλιστά Timeless Stack της Pasabahce, σε χαμηλό 35,5 cl και σωλήνα 36 cl

Συνηθισμένη χωρητικότητα: το μεσαίο 50% των κωδικών κάθε τύπου (για την coupe, όλο το εύρος). Τυπικό μέγεθος: ο διάμεσος. Ένας κωδικός μπορεί να ανήκει σε περισσότερους από έναν τύπους (π.χ. ένα χαμηλό ποτήρι είναι και νερού και φρέντο), γι’ αυτό το άθροισμα της στήλης ξεπερνά τους περίπου 580 κωδικούς του καταλόγου. Πηγή: κατάλογος e-costos.gr, 19/10/2026.
Ποτήρι	Για	Συνηθισμένη χωρητικότητα	Τυπικό μέγεθος	Κωδικοί σε απόθεμα
Νερού	Νερό, αναψυκτικά	305–395 ml	350 ml	116
Χαμηλό (tumbler)	Νερό, χυμός, ποτό με πάγο	250–375 ml	310 ml	87
Σωλήνας (highball, collins)	Long drinks, αναψυκτικά	320–420 ml	360 ml	112
Φρέντο	Φρέντο, φραπές	300–370 ml	330 ml	111
Κρασιού	Κρασί	350–530 ml	440 ml	82
Σαμπάνιας (φλούτα)	Σαμπάνια, αφρώδη	175–245 ml	215 ml	20
Ουίσκι (old fashioned)	Ουίσκι, κοκτέιλ με πάγο	280–355 ml	320 ml	65
Coupe	Κοκτέιλ χωρίς πάγο	135–375 ml	240 ml	28
Tiki	Τροπικά κοκτέιλ	380–475 ml	400 ml	27
Μπύρας	Μπύρα	365–455 ml	385 ml	24
Σφηνάκι	Σφηνάκι	25–30 ml	30 ml	10
Λικέρ	Λικέρ, σκέτο ποτό	60–180 ml	65 ml	20

Πριν αγοράσετε

Ποτήρια νερού και αναψυκτικών (χαμηλά, tumbler)

Ψηλά ποτήρια σωλήνες: highball και collins

Ποτήρια για φρέντο και καφέ

Ποτήρια κρασιού (wine glasses)

Ποτήρια σαμπάνιας: φλούτα ή coupe;

Ποτήρια ουίσκι (old fashioned / rocks)

Ποτήρια κοκτέιλ: coupe, martini, Nick & Nora, tiki

Ποτήρια μπύρας

Σφηνάκια και ποτήρια λικέρ: πόσα ml είναι ένα σφηνάκι;

Γυαλί, άθραυστο, κρύσταλλο ή πολυκαρβονικό;

Στοιβαζόμενα ποτήρια για μπαρ, εστιατόρια και ξενοδοχεία

Πόσα ml έχει κάθε ποτήρι;

Συχνές ερωτήσεις

Πόσα ml είναι ένα σφηνάκι;

Πόσα ml είναι τα 35 cl;

Πόσα ml έχει ένα ποτήρι κρασιού;

Πόσα ml είναι ένα ποτήρι νερού;

Highball ή collins: ποια είναι η διαφορά;

Είναι τα άθραυστα ποτήρια πραγματικά άθραυστα;

Πού μπορώ να δω τα ποτήρια από κοντά στη Θεσσαλονίκη;

Δωρεάν σύμβουλος εξοπλισμού της Costos